亮点妙招 引领节俭新“食尚”

中南公司武汉江夏项目开展“光盘行动监督”

张贴宣传海报

检查冰箱食材

一粒米，千滴汗，粒粒皆辛苦。长期以来，中南公司武汉江夏项目稳步推进“厉行节约 勤俭办企”专项行动，保持艰苦奋斗本色，多方位制止餐饮浪费，多措并举引领员工及工友践行“光盘行动”，不浪费每一粒粮食，不辜负每一份辛劳。

精细管理，不负好“食”光。“以前，我可是‘必剩客’，不管吃多吃少，总要剩一口。自开展光盘监督活动以来，次次都能‘光盘’。”武汉江夏项目实施“光盘监督行动”以来，项目部定期进行库存盘点，严查过期食品，优先采购当地应季食材，坚持“少采勤采”“即采即用”。项目员工吃的更好了、食堂开支更少了、员工节约粮食意识提高了。大家敢于向餐桌浪费说“不”，引领光盘“新食尚”。

勤俭节约，上墙也“入心”。通过张贴勤俭节约标语，营造“光盘光荣 浪费可耻”的氛围；考虑员工饮食差异问题，定期发放食堂满意度测评问卷，让职工多提意见或标注菜谱意向，尽力解决因“众口难调”而出现的餐饮浪费。同时，项目综合办积极采纳员工意见和建议，每月对食堂各类成本数据进行统计分析，与上月数据进行比对，查找原因，反推食堂浪费程度、人员外出报备、饭菜数量把控等工作是否到位，再根据实际人均伙食费适度调整菜谱，在把控成本的同时，最大限度提升员工满意度。

守正创新，开展“新”活动。依托主题党日、团日活动，组织学习习近平总书记关于节约粮食、制止浪费的重要讲话和指示批示精神、《中华人民共和国反食品浪费法》等。“我承诺：餐餐光盘，杜绝浪费。”武汉江夏项目员工们共同签署了一份光盘行动倡议书。这份倡议书犹如一颗种子，在员工们心中迅速生根发芽。员工们用餐之际，按需取餐，不挑不拣，同事们相互监督提醒，奏响光盘行动的乐章。签字不仅让大家深刻体悟粮食之珍贵，持续践行光盘理念，为守护资源、呵护环境增添一抹绚丽色彩。

“廉”建食堂，饭菜很“健康”。在提高全员降本意识上想办法，在提质增效、创新增效上动脑筋，从源头抓起，建立健全食堂管理机制，统筹开展党风廉政建设与食堂日常运营深度融合，项目纪检监督小组梳理廉洁风险点、建立岗位风险点清单、公开透明监督食材采购，严控价格与质量，每月定期在周边市场询价，确保每一分钱都花在刀刃上，不断增强员工和厨师的纪律意识、廉洁意识。

勤俭节约是中华民族的传统美德，更是从艰苦卓绝的革命战争年代赓续下来的“传家宝”。武汉江夏项目自觉将勤俭节约、反对浪费的理念内化于心、外化于行，大力弘扬自力更生、艰苦奋斗的革命精神，持续深化光盘行动！（武汉江夏项目综合办主任 缪领）